De ses randonnées pittoresques à ses dégustations de vins raffinés, les Cantons-de-l’Est sont une destination incontournable pour un été idyllique au Québec! Que tu sois en quête de détente, d’aventure ou de découvertes gourmandes, les options ne manquent pas dans cette région «bonbon» qui se démarque maintenant même dans les palmarès internationaux les plus prestigieux! On te propose donc 10 activités variées pour redécouvrir les Cantons durant la saison estivale, tout en la rendant encore plus mémorable!
Crédit photo: The Storytellers MTL
1. Explorer la route des vins
Les amateurs de vins seront servis en visitant les Cantons-de-l’Est puisque la région regorge de vignobles renommés qui te permettront de découvrir la crème de la viticulture québécoise. Parmi les meilleures adresses que tu retrouveras sur la célèbre route des vins, on te recommande un arrêt au Cep d’Argent, tout près du lac Magog, l’endroit parfait pour faire une dégustation de bulles, conçues selon la méthode champenoise traditionnelle. Parmi leur grande sélection, tu trouveras aussi d’excellents vins blancs et rouges que tu pourras déguster sur leur jolie terrasse couverte ou durant une balade entre les vignes.
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Offrant une vue spectaculaire sur le lac Brome, on te suggère également un arrêt chez Léon Courville, un vignoble qui te charmera par son accueil chaleureux, ses paysages pittoresques, mais surtout ses vins d’exception. Fondé en 1999, on y cultive des cépages comme le Vidal, le Seyval et le Baco Noir, produisant des vins primés. Leurs dégustations complètes te permettront d’ailleurs de découvrir leurs créations réputées tout en profitant de leur environnement enchanteur.
Durant notre récent séjour dans les Cantons-de-l’Est, nous sommes aussi tombés sous le charme du Vignoble du Ruisseau! En plus d’une visite complète des lieux, dont le magnifique chai d’inspiration européenne, on a pu en apprendre plus sur la production de leurs délicieux vins, utilisant une technologie géothermique brevetée pour préserver les vignes durant la saison froide (une première mondiale dans le domaine).
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On a également eu droit à une dégustation de leurs créations vinicoles ainsi que de leurs spiritueux à base de pommes et d’érable, provenant directement du verger et de l’érablière sur les terres du vignoble. Parmi nos produits favoris à essayer lors de ton passage, on te recommande particulièrement les bulles, le riesling, le pinot noir, le cidre apéritif de sureau et la liqueur de café!
Finalement, tu ne peux pas sillonner la route des vins sans t’arrêter au vignoble de Val Caudalies. Fondé par trois amis du secondaire en 2005, la variété de produits de Val Caudalies est impressionnante et peut convenir à tous les goûts. On a particulièrement aimé leur rosé ainsi que leur vin fortifié de type porto. Un des autres produits phares du vignoble est leur vermouth et, avec ses arômes herbacés, c’est un excellent ajout à notre bar à la maison pour préparer des cocktails qui nous rappellent notre voyage en Andalousie.
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2. Te balader dans les champs de lavande
Si tu veux te transporter en Provence le temps d’un après-midi, arrête-toi chez Bleu Lavande à Magog. Tu pourras te balader librement dans leurs champs parfumés tout en sirotant une limonade à la lavande devant ce joli paysage coloré. Pour en apprendre plus sur la culture de la lavande au Québec, une salle interactive, créée en collaboration avec Moment Factory, te permettra aussi de plonger plus en profondeur dans ce monde floral. Ne pars pas non plus sans passer par leur boutique remplie de produits artisanaux, dont notre favori: le miel à la lavande.
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3. Faire des randonnées exceptionnelles
Pour faire le plein d’air frais et explorer les plus beaux paysages naturels de la région, tu ne manqueras pas d’options. En plus du superbe parc national du Mont-Orford et du mont Owl’s Head, le parc de la Gorge de Coaticook te permettra de cocher une activité supplémentaire sur ta bucket list: traverser le plus long pont suspendu pour piétons en Amérique du Nord! Tu y retrouveras également quatre sentiers verdoyants, totalisant plus de 19 kilomètres et comptant de nombreux magnifiques points de vue. En amoureux, entre amis ou en famille, c’est une expérience incontournable à ajouter à ton itinéraire des Cantons-de-l’Est.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Puis, poursuis ta journée en nature au parc national du Mont-Orford où des randonnées pour tous les niveaux sont disponibles. Pour une balade facile avec des paysages époustouflants, choisis le sentier de l’Étang-Fer-de-Lance ou celui de la Boucle-des-Trois-Étangs, tous deux ayant un dénivelé de 50 mètres. Pour les amateurs de défis, le sentier du Mont Chauve, s’étalant sur plus de 10,6 kilomètres, avec 310 mètres de dénivelé, promet une randonnée plus intense.
4. Faire des arrêts gourmands aux saveurs des Cantons-de-l’Est
Pour te régaler avec l’une des meilleures crèmes glacées du Québec, c’est à la laiterie de Coaticook que tu dois t’arrêter. Si tu veux plutôt te désaltérer avec une bonne bière, ne manque pas une visite chez Canton Brasse pour déguster les meilleures créations brassicoles artisanales de la région. Pour un grilled cheese décadent ou pour bruncher, passe par La Shop, un spot également idéal pour prendre un bon café avant de poursuivre tes activités de la journée.
Pour trouver tout le nécessaire pour te concocter un pique-nique gourmand, un apéro festif ou un souper gastronomique aux saveurs des Cantons-de-l’Est, tu dois absolument passer par l’Atelier du pain. Tu trouveras une foule de produits locaux savoureux allant des baguettes artisanales aux fromages fins en passant par des tartes fruitées et des rillettes de toutes sortes. Si tu préfères ne pas cuisiner, termine la journée en récupérant une délicieuse pizza aux Deux Tomates à Orford. Proposant un menu évolutif ainsi qu’une grande variété de pizzas gourmandes, cette pizzeria chaleureuse fera assurément le bonheur des foodies.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Si tu cherches plutôt un restaurant élégant pour une date romantique en amoureux, on te recommande le tout nouveau restaurant Ôma du chef Hakim Chajar! Situé à l’étage du Vignoble du Ruisseau, le menu est conçu à partir d’ingrédients frais et locaux, dont plusieurs sont cultivés directement sur place. Au surplus des plats inventifs et exquis du début à la fin, le service est impeccable et le décor est tout simplement sublime, donnant même une vue sur les vignes! Bref, un bijou gastronomique dans un lieu bucolique, à découvrir absolument!
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Nos favoris durant notre visite: les savoureuses asperges grillées, le saumon confit qui fondait littéralement en bouche et les incroyables pâtes fraîches à l’agneau, un pur délice!
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Finalement, si tu as la dent sucrée, ajoute le musée du chocolat dans le Vieux-Bromont à ton itinéraire. En plus d’en apprendre plus sur les origines de ton péché mignon, tu pourras déguster des chocolats fins de toute sorte, dont notre coup de coeur: la truffe au citron.
5. Passer la journée au spa
Bordé par une forêt luxuriante et la rivière Castle Brook, le Spa Nordic Station compte définitivement parmi les plus beaux spas du Québec. Au surplus de son décor féerique, tu auras accès à une foule d’installations variées, dont des bains chauds californiens, un sauna sec finlandais, un banya russe, une crypte vapeur et des chutes rafraîchissantes pour te plonger dans une détente profonde. Et si tu as besoin d’une dose de repos supplémentaire, de nombreux soins de massothérapie sont disponibles sur place pour compléter ta journée bien-être.
Crédit photo: The Storytellers MTL
6. Relaxer au parc de la Baie-de-Magog
Pour faire le plein de soleil et relaxer au son des vagues, le parc de Baie-de-Magog est l’endroit tout indiqué. Que ce soit pour une baignade rafraîchissante, pour pique-niquer, pour une petite bronzette, pour lire ou te promener au bord de l’eau, ce joli parc a tout pour te plaire! Ouvert à l’année, ce havre de paix propose également des aires de jeux pour enfants et des locations d’embarcations nautiques. Gratuit et accessible, c’est le parc idéal pour passer une journée paisible au cœur des Cantons-de-l’Est.
Crédit photo: The Storytellers MTL
7. Faire la tournée des antiquaires
Si tu aimes faire des trouvailles uniques et décorer ton chez-toi avec des accessoires qu’on ne retrouve nulle part ailleurs, une visite chez les meilleurs antiquaires de la région est à prévoir durant ton escapade. En plus de faire des découvertes, ça te permettra aussi de ramener un peu des Cantons-de-l’Est à la maison. Parmi les adresses à ne pas manquer, on note La Belle Vieillerie à Bromont, la Maison Bergeron à Sutton et la Boutique Chapeau Melon à Knowlton, trois adresses qui te surprendront avec leurs objets et meubles anciens.
8. Faire une croisière au coucher de soleil
Rien de mieux qu’un apéro ou un souper sur l’eau pour profiter du golden hour de la meilleure façon qui soit! En réservant une croisière d’Escapades Memphrémagog, tu pourras naviguer sur les eaux paisibles du lac Memphrémagog tout en admirant des paysages à couper le souffle. Plusieurs options s’offrent à toi, dont l’Apér’Eau incluant une balade de 90 minutes et un cocktail pour 50$ par personne.
9. Admirer les étoiles dans un décor incomparable
Pour terminer la journée en beauté, rends-toi à l’AstroLab pour pouvoir observer les étoiles sans pollution lumineuse. C’est définitivement l’endroit idéal pour ajouter encore plus de magie à ton séjour dans les Cantons-de-l’Est. Si le temps te manque durant ton escapade estivale, on te recommande d’y repasser durant l’automne pour également profiter de la saison des couleurs au parc national du Mont-Mégantic, où la nature est des plus flamboyantes.
Crédit photo: Astrolab
10. Explorer le parcours nocturne de Foresta Lumina
Si tu cherches une activité spéciale pour conclure ton séjour dans les Cantons-de-l’Est, plonge dans l’univers du parcours nocturne de Foresta Lumina. Créé par Moment Factory, ce sentier illuminé de 2,6 kilomètres te transportera au cœur des légendes de la forêt québécoise grâce à ses projections lumineuses et ses superbes installations. Idéal pour les familles, les couples et les aventuriers de tous âges, l’expérience coûte environ 23 $ par adulte et 13,50$ par enfant.
Où séjourner durant ton escapade dans les Cantons-de-l’Est
Chalets Hygge
Trésors des Cantons-de-l’Est, les Chalets Hygge sont des havres de paix parfaits pour ceux qui cherchent à ralentir le rythme au cœur de la nature. Nichés dans le joli domaine de Chéribourg, à proximité du Mont-Orford, ces six chalets portent des noms évoquant les plus belles villes nordiques et promettent un séjour reposant. Après avoir essayé trois chalets durant trois saisons différentes, nous sommes toujours autant charmés par leur ambiance cozy et leur style scandinave, où chaque pièce est baignée de lumière naturelle. L’attention aux détails est évidente dans chaque chalet, où Kerri et Philippe, les merveilleux propriétaires, te traiteront aux petits oignons.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Domaine Château-Bromont
Proposant des chambres élégantes avec vue sur les montagnes environnantes, cet hôtel 4 étoiles te permettra également de te reposer dans sa piscine intérieure et extérieure ainsi que dans ses bains à remous sur sa grande terrasse. Un centre Amérispa est aussi accessible sur place si tu souhaites t’offrir un massage ou un soin de la peau. Avec un terrain de golf à proximité et trois restaurants différents (Les 4 Canards, Le Beagle Club et La Panoramique), tu n’y manqueras de rien en y séjournant.
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On espère que nos recommandations t’aideront à planifier ton prochain séjour estival au cœur des Cantons-de-l’Est! Chose certaine, des moments inoubliables et des découvertes surprenantes t’attendent dans cette région idyllique qui vaut vraiment le détour!
Bonne escapade!
*Cet article a été écrit à la suite d’un voyage de presse avec Tourisme Cantons-de-l’Est et l’Hôtel Château-Bromont. Celui-ci est basé sur notre propre expérience et nos opinions authentiques.
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