Pour plusieurs, l’automne c’est le temps de l’année pour sortir les p’tites laines et admirer le spectacle des couleurs de nos magnifiques forêts québécoises. Pour nous, c’est également notre saison favorite pour découvrir de nouveaux produits locaux en parcourant les différentes régions en quête de belles trouvailles gastronomiques. On te propose donc un tour de nos cidreries et vignobles préférés pour déguster le meilleur du Québec durant les vendanges!
Montérégie
Cidrerie Michel Jodoin
Profitant du début des couleurs de l’automne, nous nous sommes rendus à la Cidrerie Michel Jodoin pour une dégustation de leurs cidres et produits de pommes et on a trippé! Pour 8$ seulement, tu pourras découvrir 5 produits différents dans le décor élégant du chai de la cidrerie, au milieu des fûts de chêne. Cette activité automnale parfaite à faire en amoureux te permettra de goûter à leurs meilleurs produits. Des bulles, à la mistelle jusqu’au brandy de pommes, il y en a vraiment pour tous les goûts!
Si tu as un peu plus de temps libre, tu peux même aller profiter de la dégustation en semaine sans avoir besoin de réserver, selon le principe du premier arrivé, premier servi. On te recommande tout de même d’appeler avant de te déplacer, mais ça peut être une belle façon d’en profiter en étant plus intime.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Cantons-de-l’Est
Domaine du Ridge
Avec plus de 85 000 ceps, le Domaine du Ridge est un des plus importants vignobles du Québec. On l’a découvert il y a quelques années durant notre passage sur la route des vins et on a particulièrement aimé leur Bâtonnier. Médaillé d’or de la Coupe des Nations en 2012, ce rouge boisé tout en rondeur est particulièrement savoureux avec du canard, du bœuf braisé ou du steak tartare. Et sinon, le décor idyllique de leur terrasse est idéal pour profiter d’un verre en bonne compagnie!
UNION LIBRE
Premier producteur du cidre de feu, UNION LIBRE est un arrêt incontournable à Dunham! Situé sur la première route des vins du Québec, la cidrerie compte une gamme complète de produits originaux passant du cidre mousseux au cidre de glace. Particulièrement délicieux en accompagnement d’un plateau de fromages, de notre côté, on adore leur cidre de feu et ses notes de caramel. Pour l’apéro, leur cocktail de cidre aux arômes de pommes fraîches est également un excellent choix.
Au surplus d’être des experts du cidre, UNION LIBRE dispose aussi de vignes composées de six cépages de vins blancs secs et mousseux, soit le seyval blanc, le vidal, le chardonnay, le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer. Rends-toi sur place pour profiter d’une dégustation exquise et pour te balader à travers leur magnifique domaine.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Le Cep d’Argent
Le Cep d’Argent est un de nos coups de cœur dans les Cantons-de-l’Est grâce à une excellence qui se goûte dans chacune de leurs bouteilles.
Notre top 3:
- La Réserve, un vin rouge aromatique et légèrement corsé avec des notes boisées et des arômes de fruits rouges;
- Le Cep d’Argent, un vin blanc vif et minéral avec de douces notes de poire;
- Le Blanc de blancs, un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, dans les règles de l’art.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Laurentides
Vignoble Rivière-du-Chêne
Niché au cœur des Basses-Laurentides et développant des vins de haute qualité depuis 25 ans, le Vignoble Rivière-du-Chêne incarne l’essence même de l’art de la viticulture au Québec. En visitant leur magnifique domaine, tu pourras déguster leurs meilleurs vins en te promenant à travers les vignes ou en savourant un repas gourmand au bistro sur place (offrant aussi une vue sublime sur le vignoble). Des dégustations commentées sont également offertes jusqu’à la mi-octobre tout comme leurs forfaits pique-niques pour profiter pleinement de la saison des vendanges dans leur décor enchanteur.
Crédit photo: The Storytellers MTL
Québec
Vignoble de Sainte-Pétronille
Sur la Route des saveurs de l’Île d’Orléans, tu découvriras le chaleureux vignoble de Sainte-Pétronille avec une vue imprenable sur la chute Montmorency, la baie de Beauport et le cap Diamant comme toile de fond. On te conseille de t’y arrêter en fin de journée pour siroter un verre du voile de la mariée, leur vin blanc aux arômes de zeste de lime, de pamplemousse, de pomme Granny Smith et d’ananas. Et sinon, pourquoi pas une flûte de bulles Brut en admirant le soleil qui se couche doucement sur leurs vignes?
Crédit photo: Vignoble Ste-Pétronille
Gaspésie
Vignoble Carpinteri
Crédit photo: The Storytellers MTL
Pour te sentir en Italie lors de ton prochain séjour en Gaspésie, arrête-toi au Vignoble Carpinteri à Saint-Ulric avant de te rendre à Gaspé! Que ce soit par ces nombreux cépages européens ou par la sublime déco de sa villa, un voyage gastronomique t’y attend! La dégustation de leurs vins est gratuite et tu peux également t’y promener à travers les vignes.
Bonnes dégustations!
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