Pour plusieurs, l’automne, c’est le temps de l’année où on cuisine des recettes réconfortantes, on ressort nos laines préférées et on admire le spectacle coloré de nos magnifiques forêts québécoises. Pour nous, c’est également notre saison favorite pour découvrir de nouveaux produits locaux en parcourant les différentes régions de la province en quête de belles trouvailles gastronomiques. On te propose donc un tour de nos vignobles et cidreries préférés à visiter au Québec durant les vendanges!
Crédit photo: The Storytellers MTL
Cantons-de-l’Est
Les Cantons-de-l’Est sont une destination incontournable pour les amateurs de bons vins au Québec. Avec la Route des vins, qui relie plusieurs vignobles réputés, c’est l’endroit rêvé pour découvrir des créations locales dans un décor enchanteur.
UNION LIBRE
Premier producteur de cidre de feu, UNION LIBRE est un must à Dunham! Située sur la première route des vins du Québec, la cidrerie compte une gamme complète de produits originaux passant du cidre mousseux au cidre de glace. On aime particulièrement leur cidre de feu, qui se marie parfaitement avec un plateau de fromages et qui dégage des notes de caramel. Pour l’apéro, leur cocktail de cidre aux arômes de pommes fraîches est également un excellent choix.
En plus d’être des experts du cidre, UNION LIBRE possède également des vignes composées de six cépages de vins blancs secs et mousseux, soit le seyval blanc, le vidal, le chardonnay, le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer. Rends-toi sur place pour profiter d’une dégustation complète et pour te balader à travers leur magnifique domaine.
Adresse:
1047 Chemin Bruce
Dunham, QC, J0E 1M0
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Vignoble de l’Orpailleur
Pionnier de la viticulture au Québec, le vignoble de l’Orpailleur est également un incontournable de la région. Depuis 1982, il offre des vins de qualité et une expérience éducative grâce à son Économusée de la viticulture. Lors de ta visite, tu pourras faire la dégustation de 4 produits en plus d’obtenir un verre à dégustation souvenir à l’effigie du vignoble. Le vignoble de l’Orpailleur se trouve à quelques pas seulement d’Union Libre, te permettant de goûter à d’excellents produits variés sans avoir à faire de longs déplacements.
Adresse:
1086 rue Bruce
Dunham, QC, J0E 1M0
Vignoble du Ruisseau
Également situé à Dunham, au cœur des Cantons-de-l’Est, le Vignoble du Ruisseau impressionne autant par ses vins et son architecture que par son innovation. Ce domaine familial se distingue grâce à une technologie géothermique brevetée, une première mondiale dans le monde vinicole, qui permet de protéger les vignes du froid québécois tout en produisant des créations de grande qualité.
Lors de ta visite, tu pourras découvrir non seulement leur chai d’inspiration européenne, mais aussi l’ensemble du domaine, incluant le verger et l’érablière. En plus de leurs excellents vins, notamment le riesling, le pinot noir et leurs bulles, tu trouveras aussi des spiritueux artisanaux à base de pomme, d’érable ou de sureau. À essayer absolument!
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Bonus: un arrêt gourmand à ne pas manquer! Le restaurant Ôma, logé à l’étage du Vignoble du Ruisseau, est une véritable perle gastronomique signée par le chef Hakim Chajar. Son menu raffiné met en valeur des ingrédients frais et locaux, dont plusieurs proviennent directement des terres du domaine. Chaque assiette, inventive et savoureuse, est servie avec un soin impeccable, dans un décor chic et chaleureux offrant une vue imprenable sur les vignes. Une expérience culinaire à la fois romantique et mémorable, parfaite pour couronner une journée de découvertes.
Adresse:
4500 Strobl
Dunham, Qc, J0E 1M0
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Val Caudalies
Impossible de parcourir la Route des vins sans faire un arrêt au vignoble Val Caudalies. Fondé en 2005 par trois amis du secondaire, ce domaine séduit par la diversité et la qualité de ses produits, capables de plaire à tous les palais. On a eu un coup de cœur pour leur rosé rafraîchissant et leur vin fortifié de type porto, parfait pour les fins de soirée. Leur vermouth artisanal, aux arômes herbacés, est également un must: une touche locale idéale pour rehausser un cocktail à la maison et nous replonger dans l’ambiance ensoleillée de l’Andalousie.
Adresse:
4921 Rue Principale
Dunham, QC J0E 1M0
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Le Cep d’Argent
Reconnu comme un pionnier dans la production de vins effervescents au Québec, le Cep d’Argent est un de nos coups de cœur dans les Cantons-de-l’Est grâce à une excellence qui se goûte dans chacune de leurs bouteilles. Fondé par les frères François et Jean-Paul Scieur, originaires de la région de Champagne en France, ce domaine a introduit la méthode traditionnelle champenoise dans l’élaboration de ses mousseux, une première au Québec.
Pendant ta visite, tu pourras découvrir ce savoir-faire unique à travers des visites guidées du vignoble, incluant des dégustations et des démonstrations de sabrage, offrant ainsi une immersion complète dans l’univers des bulles québécoises.
Notre top 3:
- La Réserve, un vin rouge aromatique et légèrement corsé avec des notes boisées et des arômes de fruits rouges;
- Le Cep d’Argent, un vin blanc vif et minéral avec de douces notes de poire;
- Le Blanc de blancs, un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, dans les règles de l’art.
Adresse:
1257, Chemin de la Rivière
Magog Québec, J1X 3W5
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Château Ste-Agnès
Pour une escapade romantique au cœur des Cantons-de-l’Est, direction le sublime Château Ste-Agnès, un vignoble historique dont les origines remontent à 1846. Lors de notre visite, le domaine offrait une dégustation de leurs savoureux vins de dessert, dont un vin de vendange tardive aux notes de pêche, parfait avec un plateau de fromages, et un vin fortifié au brandy français, aux arômes gourmands de fruits sauvages et de réglisse, idéal pour accompagner des charcuteries.
En plus de ces délices, la beauté des lieux est à couper le souffle. Se balader entre les rangées de vignes avec les montagnes colorées en toile de fond est tout simplement magique. Le Château Ste-Agnès est définitivement une halte incontournable pour vivre pleinement la saison des couleurs!
Adresse:
2559 Chem. Scenic Road,
Sutton, QC J0E 2K0
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Laurentides
Vignoble Rivière du Chêne
Niché au cœur des Basses-Laurentides et développant des vins de haute qualité depuis plus de 25 ans, le Vignoble Rivière du Chêne incarne l’essence même de l’art de la viticulture au Québec. En visitant leur superbe domaine, tu pourras déguster leurs meilleurs vins en te baladant à travers les vignes ou en savourant un repas gourmand au Bistro VRDC sur place (offrant aussi une jolie vue sur le vignoble). Des dégustations commentées sont également offertes jusqu’à la mi-octobre tout comme leurs forfaits pique-niques pour profiter pleinement de la saison des vendanges dans leur décor bucolique.
Adresse:
807 Chem. de la Rivière N
Saint-Eustache, QC J7R 0J5
Crédit photo: The Storytellers MTL
Vignoble La Cantina
Appartenant aussi au propriétaire du Vignoble Rivière du Chêne, le Vignoble La Cantina est le terrain de jeu du vigneron Daniel Lalande, reflétant sa passion pour la culture du raisin et son désir de produire de grands vins ici au Québec. Inspirés par les vignobles italiens, les vins de La Cantina comptent parmi nos favoris en toute occasion, en particulier le Cantina Rouge et le Pinot & Co. Sur place, tu pourras faire une dégustation de la majorité de leurs produits et même te procurer des charcuteries et fromages pour accompagner le tout en pique-niquant directement devant les vignes.
Adresse:
1942 Chem. d’Oka
Oka, QC J0N 1E0
Crédit photo: The Storytellers MTL
La Bullerie
Située à Saint-Joseph-du-Lac, La Bullerie est un vignoble qui offre bien plus qu’une simple dégustation de vins. Son cadre champêtre et ses installations variées en font une destination idéale pour une journée gourmande en plein air.
Parmi les expériences proposées, les boîtes à pique-nique sont définitivement l’occasion parfaite de profiter d’un repas en nature, accompagné d’une bouteille de vin du domaine. Chaque panier contient une sélection de produits locaux et une bouteille de vin à savourer sur les aires aménagées entre les rangs de vignes.
Pour les amateurs de cuisine italienne, les pizzas cuites au four à bois sont un incontournable. Préparées avec des ingrédients frais, elles se marient à merveille avec les vins de La Bullerie comme notre coup de cœur, le Lavinia, un vin blanc pétillant aux bulles fines offrant des arômes subtils de pomme et de lavande. Au printemps et à l’automne, il est également possible de bruncher au restaurant sur place pour essayer leur menu gastronomique, disponible en deux options de plusieurs services.
Adresse:
2007 Chem. Principal
Saint-Joseph-du-Lac, QC J0N 1M0
Crédit photo: The Storytellers MTL
Québec
Vignoble de Sainte-Pétronille
Sur la Route des saveurs de l’Île d’Orléans, tu découvriras le chaleureux vignoble de Sainte-Pétronille et sa vue imprenable sur la chute Montmorency, la baie de Beauport et le cap Diamant comme toile de fond. Nous te recommandons de t’arrêter en fin de journée pour déguster un verre du Voile de la mariée, leur délicieux vin blanc aux notes de zeste de lime, de pamplemousse, de pomme Granny Smith et d’ananas. Et sinon, pourquoi pas une flûte de bulles Brut en admirant le soleil qui se couche doucement sur leurs vignes?
Adresse:
8705 Chem. Royal
Sainte-Pétronille, QC G0A 4C0
Crédit photo: Vignoble Ste-Pétronille
Gaspésie
Vignoble Carpinteri
Pour te sentir en Italie lors de ton prochain séjour en Gaspésie, arrête-toi au Vignoble Carpinteri à Saint-Ulric avant de te rendre à Gaspé! Que ce soit par ces nombreux cépages européens ou par la déco de sa villa toscane, un voyage gastronomique t’y attend! La dégustation de leurs vins est gratuite et tu peux également t’y promener à travers les vignes.
Si tu veux pousser l’expérience encore plus loin, il est également possible de séjourner dans la Villa Carpinteri en plus de profiter d’un repas gastronomique cuisiné par leur chef et une dégustation des vins en accord avec chaque plat.
Adresse:
3141, chemin du Pont Couvert
Saint Ulric (Québec) G0J 3H0
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Montérégie
Cidrerie Michel Jodoin
Pour profiter du début des couleurs, rends-toi à la Cidrerie Michel Jodoin pour une dégustation de leurs cidres et produits de pommes et on a adoré! Pour 8$ seulement, tu pourras découvrir 5 produits différents dans le décor élégant du chai de la cidrerie, au milieu des fûts de chêne. Cette activité automnale, parfaite à faire en amoureux, te permettra de goûter à leurs meilleurs produits. Des bulles, à la mistelle jusqu’au brandy de pommes, il y en a vraiment pour tous les goûts!
Si tu as un peu plus de temps libre, tu peux même aller profiter de la dégustation en semaine, sans avoir besoin de réserver, selon le principe du premier arrivé, premier servi. On te recommande tout de même d’appeler avant de te déplacer, mais ça peut être une belle façon d’en profiter en étant plus tranquille.
Adresse:
1130, La Petite-Caroline
Rougemont QC J0L 1M0
Crédit photo: The Storytellers MTL
Bonnes dégustations!
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