20 endroits à visiter durant une escapade à Halifax en Nouvelle-Écosse

Tu planifies une escapade à Halifax? Découvre l’itinéraire complet de notre voyage de presse dans la capitale de la Nouvelle-Écosse pour faciliter l’organisation de ton prochain séjour! Hôtel élégant, restos gourmands, cafés cozys, balades spectaculaires et activités incontournables, on te dévoile toutes nos adresses coups de cœur pour une escapade inoubliable dans les Maritimes! ⁠

Crédit photo: The Storytellers MTL

Quoi faire à Halifax

Visiter les Jardins publics d’Halifax

Situés en plein cœur de la ville, les Jardins publics d’Halifax sont un véritable havre de paix où il fait bon se balader avec un délicieux matcha ou un café à la main (on a d’ailleurs plusieurs suggestions à te donner à cet effet un peu plus bas). Inauguré en 1867 et comptant plus de 16 acres, il s’agit d’un des derniers jardins victoriens en Amérique du Nord, également désigné comme un lieu historique national du Canada en 1983. 

On ne peut qu’être charmés par sa magnifique entrée en fer forgé, ses jolis étangs et fontaines où se baignent les canards, son gazebo aux airs de Stars Hollow et surtout ses sublimes fleurs colorées tout au long des sentiers. C’est définitivement l’endroit parfait pour faire un bain de nature sans avoir à quitter la ville.

Adresse
Spring Garden Road
Halifax, Nouvelle-Écosse

Promenade sur le Halifax Waterfront

Se balader sur le bord de mer, c’est un incontournable d’une escapade à Halifax! On y retrouve une ambiance à la fois apaisante et vibrante grâce aux nombreuses œuvres d’art qui ornent le chemin. Pour te détendre et profiter pleinement de la brise marine, installe-toi dans l’un des hamacs emblématiques et laisse-toi porter par le souffle du vent et le son des vagues. Si tu préfères une atmosphère plus festive, ce ne sont pas les options qui manquent avec The BG (Beer Garden), Salt Yard Social et plusieurs autres restaurants à proximité. 

Voyager dans le temps au lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax

Surplombant la ville, la visite du lieu historique national de la Citadelle-d’Halifax te permettra de remonter dans le temps et d’en apprendre plus sur son histoire, de sa fondation jusqu’à son importance cruciale durant les deux guerres mondiales. 

On te recommande d’arriver un peu avant midi pour assister au tir du canon, une tradition d’Halifax depuis 1856. Sinon, chaque heure, tu pourras aussi observer les changements de garde, explorer le musée militaire au son de la cornemuse et, pour une expérience encore plus immersive, tu peux devenir un membre du 78e régiment des Highlanders le temps d’une journée.

Adresse
5425 Sackville Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Déguster des bières locales en visitant la brasserie Alexander Keith’s 

Fondé il y a plus de 200 ans, en 1820, Alexander Keith’s est l’une des plus vieilles brasseries encore en activité en Amérique du Nord. En réservant une visite guidée, tu découvriras les coulisses du processus de brassage, tout en dégustant quelques-unes de leurs délicieuses bières haligoniennes. 

La dégustation se poursuivra ensuite au pub historique Stag’s Head, qui servait autrefois de cave de vieillissement. À travers un parcours interactif et au son de la musique d’époque, tu seras transporté au cœur de la culture néo-écossaise et de l’héritage laissé par la famille Keith. 

Adresse
1496 Lower Water St
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Explorer le Hydrostone Market

Considéré comme l’un des plus beaux quartiers du Canada, une promenade au Hydrostone Market te mènera au cœur d’un charmant centre composé de boutiques et de restaurants locaux, dont l’architecture est d’inspiration européenne. Ouvert en 1920, à la suite de l’explosion d’Halifax de 1917, le quartier a été construit à partir de blocs de béton «Hydro-Stone» lui conférant ainsi son nom. 

Crédit photo: The Storytellers MTL

Découvrir les boutiques créatives d’Agricola Street

Pour faire des trouvailles uniques, c’est sur Agricola Street, au nord de la ville, que tu dois te rendre. Les amateurs de déco et de design seront comblés en découvrant Isle at Ease, une boutique colorée où on a envie de tout ramener à la maison, tant c’est joli et original. Chandelles inusitées, livres de collection, ustensiles et verres raffinés, chaque objet a été soigneusement choisi pour son unicité et sa durabilité. 

Si, comme nous, tu adores bouquiner, ne manque pas non plus la superbe librairie Agricola Street Books. S’étalant sur 3 étages, on y retrouve des livres neufs et d’occasion pour tous les types de lecteurs. C’est l’occasion parfaite de dénicher un ouvrage d’un auteur local ou un roman inspiré par les paysages de la Nouvelle-Écosse. Finalement, pour les amateurs de papeterie funky, arrête-toi chez Cahier pour trouver tout ce qu’il te faut pour écrire, créer ou t’organiser. 

Faire une croisière au coucher de soleil à bord du Tall Ship Silva

La meilleure façon de terminer une journée en beauté à Halifax, c’est en montant à bord du Tall Ship Silva pour une croisière panoramique durant le coucher de soleil. D’une durée de deux heures, tu pourras observer la capitale néo-écossaise des premières couleurs du crépuscule jusqu’à ce que la ville s’illumine complètement à la tombée du jour.

Offerte de juin à octobre et accompagnée de musique live, cette excursion en bateau te fera découvrir le port d’Halifax différemment et admirer l’Île-Georges de plus près. Lorsque la météo le permet, tu peux même participer à la hisse des voiles avec l’équipage de cette goélette historique à trois-mâts. Bref, c’est une superbe activité à faire en amoureux, en famille ou entre amis pour explorer l’un des plus grands ports naturels du monde.

Adresse
1751 Lower Water Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Explorer Queen’s Marque

Nouveau quartier riverain au cœur d’Halifax, Queen’s Marque regroupe une foule de restaurants, boutiques et cafés branchés, tout comme le luxueux Muir Hotel. On te recommande le Café Lunette pour un bon chaï, un brunch ou un dîner copieux ainsi que le Bar Sofia pour un savoureux repas inspiré de la cuisine d’Amérique latine. On y retrouve également «Tidal Beacon», une installation artistique de 18 mètres, dominant le port, dont les lumières changent au gré des marées.

Crédit photo: The Storytellers MTL

Se balader sur Argyle Street

Pour une soirée animée, le quartier des divertissements d’Argyle Street propose une multitude de pubs, de terrasses et de cafés où s’arrêter. On a particulièrement aimé ses façades à l’ancienne et ses murales colorées. Que ce soit pour casser la croûte, boire un verre ou simplement admirer son décor, ça vaut le détour et ça risque d’être sur ton chemin pour te rendre au Waterfront. 

Où dormir à Halifax

Lord Nelson Hotel & Suites

Lors de notre escapade à Halifax, nous avons eu la chance de séjourner à l’élégant hôtel Lord Nelson Hotel & Suites. Construit en 1928, l’hôtel compte 262 chambres et suites et dispose d’une vue imprenable sur les Jardins publics d’Halifax. Avec son emplacement de choix au cœur du centre-ville, tu pourras te rendre en moins de 30 minutes à pied à la plupart des endroits proposés dans notre itinéraire. 

Au niveau des chambres, on te recommande une de leurs Parkview Suites. En plus d’offrir la meilleure vue sur les jardins, chaque suite dispose d’un lit king et d’un salon séparé avec foyer électrique afin de terminer tes soirées en mode détente. On a adoré leur lit ultra-moelleux ainsi que le design raffiné des différentes pièces. Dans ta suite, tu auras également à une machine Nespresso avec café inclus ainsi qu’un micro-ondes et un petit réfrigérateur intégré dans un comptoir en marbre.  

Sur place, l’hôtel Lord Nelson offre aussi un accès direct à The Arms, un restaurant nouvellement rénové, proposant une ambiance chaleureuse et feutrée, inspiré par le style britannique. On a adoré leur vaste choix de déjeuners à un prix très abordable, parfaits pour bien commencer ta matinée, ainsi que leurs salades gourmandes pour un repas rapide après une longue journée à explorer la capitale de la Nouvelle-Écosse. 

Adresse
1515 South Park Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Où manger à Halifax – Restaurants & cafés

En te promenant à Halifax, tu remarqueras rapidement que la ville est idéale pour les amateurs de gastronomie et de bons cafés. En parcourant celle-ci pendant 3 jours, on a pu découvrir des adresses originales pour prendre un café sur le pouce ainsi que des restaurants avec une vue imprenable sur l’eau pour un souper romantique. Voici donc quelques-unes de nos recommandations pour bien manger et boire à Halifax.

Rooms Coffee – Listen

Si comme nous, tu es fan de matcha et de bonne musique, le café Listen se doit d’être sur ta liste d’endroits où t’arrêter lors de ton séjour à Halifax. Sur place, tu pourras te procurer plusieurs types de cafés ainsi que leur excellent matcha à la fraise en plus d’une sélection de viennoiseries. Ce qui fait la particularité de Listen, c’est que tu peux faire de belles trouvailles en parcourant leur vaste inventaire de vinyles neufs et usagés de tous les genres, breuvage à la main. Qui sait, peut-être que tu trouveras l’album qui manquait à ta collection? 

Adresse
1237 Barrington St
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Apartment 3 Espresso Bar

À seulement quelques pas de l’hôtel Lord Nelson, on te recommande fortement de passer par le Apartment 3 Espresso Bar pour aller te chercher un café avant de commencer ta visite des magnifiques Jardins publics d’Halifax. Lors de notre visite, on a goûté à leur spécialité de la maison, le café Sweet Local, créé en l’honneur de plusieurs de leurs clients réguliers. Mêlant les saveurs plus épicées d’un chai et d’un latté, c’est le breuvage parfait pour se garder au chaud durant la saison plus froide.

Pour les sportifs, la succursale du centre-ville est située à même les locaux du Queensberry Rules Boxing Studio si tu souhaites faire une petite séance de boxe avant de partir à l’aventure dans les rues d’Halifax. 

Adresse
1565 South Park St Unit 2
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Pane e Circo

Premier arrêt lors de notre arrivée à Halifax, on est immédiatement tombé sous le charme de ce magnifique café d’inspiration italienne. Sur place, tu trouveras de tout pour faire des provisions et satisfaire tous les appétits. On a adoré leurs délicieux sandwichs sur focaccia, dont celui à la mortadelle, pesto et pistache, accompagné de croustilles maison à la truffe.

Pour les amateurs de plaisirs sucrés, tu auras l’embarras du choix avec une vaste sélection de petits gâteaux, macarons ou viennoiseries, comme leur incroyable danoise à la poire et au prosecco. Pane e Circo deviendra facilement ton adresse de choix pour un repas sur le pouce lors de ton passage au centre-ville ainsi que sur le Waterfront où tu trouveras une autre succursale.  

Adresse
1475 Lower Water St
Halifax, Nouvelle-Écosse  

Café Lunette

Situé dans le quartier Queen’s Marque, le Café Lunette t’accueille dans un décor magnifique s’inspirant des bistros français. De jour, tu pourras te procurer des pâtisseries et viennoiseries fraîchement préparées sur place en plus d’une sélection de cafés et d’un menu dîner. Le soir, le Café Lunette se transforme pour t’offrir une carte regroupant des classiques de la cuisine française, dont de la soupe à l’oignon, du tartare, du bœuf bourguignon ainsi qu’un grand choix de fruits de mer, comme le classique moules et frites. 

Crédit photo: The Storytellers MTL

Adresse
1741 Lower Water St
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Bliss Caffeine Bar

Si tu es à la recherche d’un endroit relax et lumineux pour un brunch gourmand, le Bliss Caffeine Bar est définitivement l’adresse parfaite. Lors de notre visite, on s’est laissé tenter par leur succulente galette de pâte feuilletée accompagnée de tomates ancestrales et d’un œuf poché ainsi que du sandwich au poulet frit. Leurs cocktails sont également excellents, dont, entre autres, la limonade Bliss avec du gin rose et de la purée de framboise. Au comptoir, tu pourras te procurer différentes pâtisseries salées et sucrées qui varient quotidiennement afin de toujours t’offrir de la nouveauté à chaque visite. 

Adresse
1451 South Park Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Luke’s Small Goods

Lors d’une balade sur Agricola Street, on te recommande fortement de faire un arrêt au Luke’s Small Goods pour déguster un de leurs savoureux sandwichs. Spécialisé dans les pâtisseries, conserves et charcuteries artisanales, ce deli/boulangerie te propose des produits faits maison chaque jour. De notre côté, on a opté pour le sandwich muffuleta avec son accompagnement d’olives marinées et épicées (tout à fait divin) et un classique sandwich jambon-beurre. Pour te rafraîchir, on te suggère aussi leur thé glacé à l’hibiscus. Luke’s est vraiment une adresse coup de cœur dans le quartier North end, où tu te sentiras comme un local à chaque visite.   

Adresse
2393 Agricola Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

The Bicycle Thief

Pour un souper romantique à Halifax, on te recommande une des adresses les plus populaires de la ville et, avec raison, The Bicycle Thief. Situé sur le Waterfront, tu pourras profiter d’un souper avec une vue sur l’eau et en prime, un magnifique coucher de soleil sur le port. Offrant une délicieuse cuisine italienne, tu retrouveras plusieurs classiques réinventés comme la panzanella et le cacio e pepe. Lors de notre visite, on a opté pour les incroyables raviolis au crabe et mascarpone dans une sauce crémeuse au limoncello, un pur délice dont on rêve encore! 

Pour le dessert, tu ne te tromperas pas avec leur gâteau au fromage et citron d’Amalfi, une finale tout en douceur et fraîcheur. Avec ses assiettes copieuses, son emplacement de choix et son service impeccable, on comprend pourquoi c’est un des restaurants les plus appréciés de la ville et on te suggère de réserver pour t’assurer d’avoir une place puisque ça se remplit vite (même en semaine). 

Adresse
1475 Lower Water Street
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Water Polo

Halifax est définitivement une destination de choix pour les amateurs de poissons et de fruits de mer, et pour les déguster, c’est au Water Polo que tu dois te rendre. Proposant une cuisine de type mer à la table, ce restaurant ouvert en 2024 fait déjà sa place parmi les meilleures adresses à ne pas manquer lors d’une visite de la ville. Avec sa thématique marine élégante, dès que tu entres, tu te sentiras comme sur un yacht avec son bar courbé au long du restaurant et ses accents de laiton. 

Au niveau du menu, tu pourras faire ton choix dans le Bar à cru offrant des prises fraîches de la journée. De notre côté, notre coup de coeur fut assurément l’assiette de morue noire au miso ainsi que leurs excellents cocktails comme le Tropicale ou le Montauk Sour. Si la température est clémente, on te suggère de prendre une place sur leur terrasse afin de profiter de la vue sur l’eau et, grâce au foyer extérieur, tu resteras au chaud même durant les soirées plus fraîches de l’automne. 

Adresse
1325 Lower Water St
Halifax, Nouvelle-Écosse 

Crédit photo: The Storytellers MTL

Pour une escapade un peu plus longue à Halifax

Si tu disposes d’un peu plus de temps, on te recommande aussi de sortir de la ville et de t’arrêter au phare de Peggy’s Cove, situé à environ 1h de route d’Halifax. Cette région côtière emblématique du Canada vaut définitivement le détour pour profiter pleinement de l’ambiance des Maritimes.

Crédit photo: The Storytellers MTL

Le superbe village historique de Lunenberg est également un must pour ses maisons colorées, son ambiance festive et ses terrasses au bord de l’eau. Et si tu disposes d’une voiture et de flexibilité dans ton horaire, un road trip jusqu’à Cap Breton te promet un voyage des plus magiques en Nouvelle-Écosse.

Crédit photo: The Storytellers MTL

Halifax est une ville polyvalente qui plaira certainement aux foodies, aux passionnés d’histoire et aux voyageurs à la recherche de détente et de plénitude! C’était notre deuxième visite dans la capitale de la Nouvelle-Écosse et ce ne sera pas la dernière, c’est certain! À chaque fois, on en revient plus reposés, mais aussi très inspirés par l’atmosphère créative qui s’y dégage (et avec encore une dizaine d’idées de cafés et de restos qu’on voudrait essayer). 

Bref, on espère que nos recommandations t’aideront à planifier plus facilement ta prochaine escapade dans cette magnifique ville de la côte est canadienne! 

Bon séjour et bonnes découvertes! 

*Cet article a été écrit à la suite d’un voyage de presse avec Discover Halifax. Celui-ci est basé sur notre propre expérience et nos opinions authentiques.

*Tu as aimé cet article et tu aimerais recevoir plus de contenu qui fait voyager et des suggestions de destinations locales? Inscris-toi à notre infolettre dès maintenant pour rester à l’affût des tendances et de nos recommandations coups de coeur!